Chocolats "olives"

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Gourmandises pralinées, feuilletées et chocolatées, en forme d'olive, brillantes et arrondies. 

Elles sont superbes : bien arrondies et brillantes, ces gourmandises en forme d'olives sont tellement tentantes.
Ce praliné d'amande et de noisette, feuilleté - très feuilleté, et très caramélisé - est généreusement enrobé de chocolat; une couche épaisse de chocolat tout douillet. Ça colle un peu aux dents, juste ce qu'il faut.

On les adore mélangées aux dragées traditionnelles, dans nos boîtes à dragées Rameau.

C'est une future mariée qui nous les a demandées (et fait découvrir) pour un mariage provençal.

250 g = environ 45 olives (moitié sombres, moitié vertes)

La Maison Pécou, basée à Montauban, créé et fabrique ses chocolats avec soin et amour.